Descripción

Adéntrate en uno de los barrios más auténticos de Roma y participa en una clase práctica de cocina en pleno gueto judío. Esta experiencia te ofrece un respiro del turismo, sustituyendo los monumentos por sabores, historias y tradición local. Reúnase con su anfitrión y chef en La Taverna del Ghetto (Via del Portico dOttavia, 8), rodeado de calles históricas, tiendas de artesanía y una larga tradición culinaria. En el restaurante, su chef le guiará en la preparación de una cena clásica judeo-romana, compartiendo técnicas y recetas transmitidas de generación en generación. Puede optar por participar activamente o simplemente observar mientras disfruta de una copa de vino. Los participantes aprenderán a preparar pasta fresca desde cero, a preparar y freír verduras de temporada y a degustar postres tradicionales judíos romanos. Los ingredientes varían según la temporada y se seleccionan a diario: las clases de invierno pueden centrarse en Carciofi alla Giudia , mientras que las de verano se centran en las flores de calabacín y el Fritto Romano . El postre suele ser la Torta di Ricotta e Visciole , un famoso pastel de ricotta con cerezas ácidas.
Tenga en cuenta: el restaurante y las recetas no son kosher.