Descripción

Amantes de la comida del mundo, únanse! Ya seas un experimentado gourmand o solo un amante de la comida deseando descubrir más acerca de la cocina italiana y tradiciones gastronómicas romanas, únete a nuestro guía experto en cocina local en nuestro punto de encuentro. Empezaremos con una excursión a pie, en un grupo de no más de 12 personas. Nos juntaremos a mitad de la mañana y disfrutaremos una encantadora excursión a pie a lo largo de varios mercados alimenticios locales, despensas y heladerías en las zonas de Campo De’ Fiori, Trastevere, y el Ghetto Judio. Sabemos que hacer ejercicio nos dará hambre, por esa razón pensamos que te interesaría hacer algunas paradas. Por ejemplo, para disfrutar una porción crocante recién horneada de pizza bianca (la versión propia romana de la focaccia) cortada por la mitad horizontalmente y rellena de mortadela fresca: una tradición, más romana que el Coliseo, un snack fácil que a los habitantes les encanta. ¿Y si pruebas un supplì? Esta pequeña croqueta de arroz con un corazón de salsa de tomate y mozzarella derretida es la comida callejera preferida de todos. La pasta all’ amatriciana, o cacio e pepe también estará incluida en la lista, como algunos platos de la tradicional comida Judía Romana: carciofo alla giudia, una alcachofa frita al estilo judío que se asemeja a un pequeño girasol o flores de calabaza fritos (según temporada). Y guárdate espacio para el postre, porque no nos saltearemos nuestra porción de helado artesanal!