Descrição

Os restaurantes de Arequipa oferecem alguns dos ingredientes mais frescos e sabores interessantes, com receitas transmitidas de geração em geração. Você visita apenas os melhores restaurantes, bares e cafés, enquanto saboreia os sabores exóticos de agricultores locais e produtores artesanais.
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Elimine as dúvidas da sua viagem com este tour gastronômico em grupo pequeno e deixe-nos mostrar-lhe o melhor.
Vamos descobrir Arequipa em 5 dos restaurantes mais emblemáticos da cidade. O roteiro inclui: 7 pratos diferentes + 4 bebidas + 1 sobremesa. A diversidade da culinária típica de Arequipa pode ser apreciada em vários locais de preparo, antigamente conhecidos como "picanterías", estabelecimentos rústicos de adobe onde, ao entrar, sempre se sentia o calor do fogo. A gastronomia de Arequipa é uma fusão do melhor das culturas andinas que se estabeleceram na região com a influência espanhola. Isso resulta na criação de pratos requintados como o rocoto recheado, o chupe de camarão, o cuy chactao, caldos picantes e uma grande variedade de caldos claros e escuros. Em Arequipa, existe um costume, quase uma regra, de preparar entradas, chupes, caldos, almoços, guisados ou pratos principais específicos para cada dia da semana, além de celebrar datas e aniversários especiais. Assim, às segundas-feiras, é costume preparar caldo de tripa chaque; às terças, chairo; às quartas, crash; Quinta-feira: chupe de chuño; sexta-feira: chupe de sexta; sábado: timpusca; domingo: o lendário adobo e caldo de lombo. A cidade de Arequipa possui seus restaurantes tradicionais de comida apimentada, que são uma expressão moderna de um costume ancestral que preserva a história e a memória do sabor do povo arequipanês. São restaurantes tradicionais onde a maioria ainda cozinha com lenha, o que intensifica o aroma dos temperos nos alimentos. Nesses estabelecimentos tradicionais, vendem-se ensopados, comidas apimentadas, acompanhamentos e chicha. Também há uma variedade de sobremesas, como bolinhos fritos e queijo congelado. Chocolates e caramelos também são famosos. A bebida tradicional é a chicha de milho ou chicha de jora e o anis nájar, um licor local consumido como digestivo, principalmente após o consumo de carne de porco. Precisaríamos de um dia inteiro para falar da nossa comida! Por isso, criamos este roteiro turístico: para aprender sobre a história, visitar lugares típicos e comer muito bem!